三重県四日市市の大矢知地区で手延麺(冷麦、素麺、うどん、きしめん)の製造をしています渡辺手延製麺所(umakutegomen)です。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。http://www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/