簡単お魚のポワレ
あつこくま @cook_40074700
簡単でありながらも、フレンチの魚料理並みの美味しさです。野菜もたくさん食べれます。夕食のメインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
フレンチの魚料理はソースが美味しい。パスタソースを使ってみたら、いい感じにできました。
簡単お魚のポワレ
簡単でありながらも、フレンチの魚料理並みの美味しさです。野菜もたくさん食べれます。夕食のメインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
フレンチの魚料理はソースが美味しい。パスタソースを使ってみたら、いい感じにできました。
作り方
- 1
油を引いたフライパンに魚を並べ、塩コショウをふりながら、中火で焼く。
-
- 2
魚を裏返して、ふたをして蒸し焼きにする。
-
- 3
短冊切りにした人参、スライス玉ねぎ、キノコなどの野菜をのせ、ふたをして蒸し焼きにする。
-
- 4
パスタソースをのせて、野菜を軽く混ぜる。これはチーズクリームですが、トマトでもカルボナーラでsもOK。
-
- 5
最後に葉物をのせて、完成。葉物はあまり火にかけないほうが、シャリシャリ感がある。
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コツ・ポイント
パスタソースを使うことにより、いつもと違う魚料理ができます。フライパンにふたをするのが、ポイント。うま味を逃がしません。季節の野菜をなんでものせて、蒸し焼きにしましょう。
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