エビとねぎの和風パスタ〜柚子しょう風味〜

エビとねぎの和風パスタ〜柚子しょう風味〜-レシピのメイン写真

エビとねぎの和風パスタ〜柚子しょう風味〜

sonop @cook_40024440

お店で食べたパスタが忘れられず…再現しようと思ったら、違うものが出来ました（笑）
このレシピの生い立ち
あるお店で食べた「エビと九条ねぎのペペロンチーノ〜柚子しょう風味〜」が
美味しかったので、再現したかったのですが、なかなか思う様にできず…
味が決まらなかったので、え〜いだし醤油入れちゃえ〜と…なったわけです（笑）

お店で食べたパスタが忘れられず…再現しようと思ったら、違うものが出来ました（笑）
このレシピの生い立ち
あるお店で食べた「エビと九条ねぎのペペロンチーノ〜柚子しょう風味〜」が
美味しかったので、再現したかったのですが、なかなか思う様にできず…
味が決まらなかったので、え〜いだし醤油入れちゃえ〜と…なったわけです（笑）

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sonop @cook_40024440

お店で食べたパスタが忘れられず…再現しようと思ったら、違うものが出来ました（笑）
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あるお店で食べた「エビと九条ねぎのペペロンチーノ〜柚子しょう風味〜」が
美味しかったので、再現したかったのですが、なかなか思う様にできず…
味が決まらなかったので、え〜いだし醤油入れちゃえ〜と…なったわけです（笑）

お店で食べたパスタが忘れられず…再現しようと思ったら、違うものが出来ました（笑）
このレシピの生い立ち
あるお店で食べた「エビと九条ねぎのペペロンチーノ〜柚子しょう風味〜」が
美味しかったので、再現したかったのですが、なかなか思う様にできず…
味が決まらなかったので、え〜いだし醤油入れちゃえ〜と…なったわけです（笑）

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材料

２人分

えび１０匹
細ねぎ（万能ねぎ）半束
ニンニクお好きなだけ
だし醤油大さじ２〜３（お好きな濃さの味で）
料理のための清酒大さじ半分〜１
ゆず胡椒お好みの量で

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作り方

1

エビの殻を剥き、
背わたを取り、
料理のための清酒（分量外）の清酒を入れて沸騰させたお湯でさっと茹でる
2

だし醤油、清酒、ゆず胡椒を混ぜ合わせる
3

みじん切りのニンニクをオイルで炒め、その中にキノコを入れ炒める
だいたい炒まったら、
１を投入し、炒める
4

３に１と茹でたパスタ、５センチ程に切ったねぎを入れ、炒める
炒まったら、２を投入し少し炒める

コツ・ポイント

特にないです。

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sonop @cook_40024440

2008/07/08 00:31に公開

名古屋在住。ただ今、麹活中。目分量だし、適当だし野簡単料理。レシピは、覚え書き。

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このレシピのキーワード

パスタエビにんにくこねぎ

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