そば粉でアイスボックスクッキー♡
みやぽん♡ @cook_40076264
食べた時の ふわ～っと素朴な蕎麦の匂いが♡でもクッキーのような 食感☆
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で働いてる知り合いに そば粉で何か作れないかと言われチャレンジしました。グラニュー糖が なかなか評判良かったです。
そば粉でアイスボックスクッキー♡
食べた時の ふわ～っと素朴な蕎麦の匂いが♡でもクッキーのような 食感☆
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で働いてる知り合いに そば粉で何か作れないかと言われチャレンジしました。グラニュー糖が なかなか評判良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状になるまでよく練る。(私は軽くレンチンしちゃいます)
- 2
砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ次に卵を入れ よく混ぜる。
- 3
そば粉を2～3回に分けて加え混ぜる。(粉っぽくなくなれば大丈夫です)
- 4
チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
- 5
ラップに生地を置き棒状にしてくるみ 冷凍庫で冷やし固めます。
- 6
オーブンを180℃に予熱。
バットにグラニュー糖を敷き 固まった生地を転がして 生地の周りにグラニュー糖をつける。 - 7
1㎝まで位の厚さにカットして 15分焼きます。(焼き具合はオーブンの様子を見ながら)
完成です♡
コツ・ポイント
特にないのですが グラニュー糖を しっかりつけると 焼き上がりの食感が♡です。
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