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たけのこたっぷり具沢山味噌汁
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たけのこたっぷり具沢山味噌汁-レシピのメイン写真

たけのこたっぷり具沢山味噌汁

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

ちびのたけのこが来たら、必ず食卓に上る具沢山味噌汁です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた味噌汁です。
鯖の代わりにシーチキンを使ったりします。

ちびのたけのこが来たら、必ず食卓に上る具沢山味噌汁です。
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よく母が作ってくれた味噌汁です。
鯖の代わりにシーチキンを使ったりします。

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たけのこたっぷり具沢山味噌汁

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

ちびのたけのこが来たら、必ず食卓に上る具沢山味噌汁です。
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よく母が作ってくれた味噌汁です。
鯖の代わりにシーチキンを使ったりします。

ちびのたけのこが来たら、必ず食卓に上る具沢山味噌汁です。
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よく母が作ってくれた味噌汁です。
鯖の代わりにシーチキンを使ったりします。

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材料

3人分
  • ちびたけのこ 120g
  • 豆腐 1丁
  • さば 半身
  • 信州みそ 大山盛り2杯くらい
  • 出し汁 500cc
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作り方

  1. 1

    たけのこは灰汁を抜き、食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    出し汁に、たけのこ、適度な大きさにカットし皮をはいだ鯖を入れ煮る

  3. 3

    沸騰し、たけのこと鯖に火が通ったところで、味噌を入れ
    味噌を溶きながら、鯖を裂いて細かくしていく。

  4. 4

    濃い目の味に仕上げ
    最後に、豆腐を適当な大きさに契ながら入れ、一煮立ちさせて火をとめ出来上がり

コツ・ポイント

豆腐で最後に味を調整するため
濃い目に作るのがポイントです。

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701
2008/06/30 05:03に公開
同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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このレシピのキーワード

みそ汁 サバ たけのこ 豆腐

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