名古屋名物♡天むす

Name: 名古屋名物♡天むす
Yield: 3～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび 15尾; ●天ぷら粉 大さじ5; ●めんつゆ 大さじ4; ●塩・こしょう 少々; ご飯 適量; めんつゆ 適量; 焼海苔 4枚

ゆきcafe0929 @cook_40033199

一口サイズが可愛い、名古屋名物天むすです。
このレシピの生い立ち
大好きな天むすを自宅でも食べたくて作ったのが始まりです。今では我が家の定番になっています♫♬

名古屋名物♡天むす

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

3～5人分

えび 15尾
●天ぷら粉大さじ5
●めんつゆ大さじ4
●塩・こしょう少々
ご飯適量
めんつゆ適量
焼海苔 4枚

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作り方

1

えびは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗って水気を拭いておく。焼海苔は4～5cm程度の短冊状にカットしておく。
2
えびに●を合わせた衣をしっかり塗し、160～170℃の油で揚げる。
3

ラップにご飯をのせ、少量のめんつゆを振りかけたえび天を包みこむように握り、海苔を巻く。

コツ・ポイント

ご飯は手の平に余裕でのるくらい、やや少な目がお勧めです。
えびは小さいものを使っています。
えび以外にも、鶏からやイカなどお好みの具でどうぞ♡
天ぷら粉がない場合は、小麦粉4:片栗粉1で代用してください。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2008/07/02 01:40に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

天むすエビ海苔テンプラ粉ご飯

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