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揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご
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揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご-レシピのメイン写真

揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご

pukuchan_m
pukuchan_m @cook_40079760

揚げた豆腐団子！外はさくっとしていて中はやわらかい...♪
何個でも食べちゃいたくなります☆
このレシピの生い立ち
飲み屋さんでよく注文する豆腐団子...。家でも食べたくて、自分なりに鶏ミンチなど加えて作ってみました☆

揚げた豆腐団子！外はさくっとしていて中はやわらかい...♪
何個でも食べちゃいたくなります☆
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飲み屋さんでよく注文する豆腐団子...。家でも食べたくて、自分なりに鶏ミンチなど加えて作ってみました☆

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揚げた豆腐団子！外はさくっとしていて中はやわらかい...♪
何個でも食べちゃいたくなります☆
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飲み屋さんでよく注文する豆腐団子...。家でも食べたくて、自分なりに鶏ミンチなど加えて作ってみました☆

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材料

４人分
  • 【生地】
  • 豆腐 １丁
  • 鶏挽き肉 １００ｇ
  • しいたけ（干しでもＯＫ） ２枚位
  • にんじん ２ｃｍ位
  • 山芋 ２ｃｍ位
  • レンコン ２ｃｍ位
  • 醤油 大さじ２
  • 鶏がらスープのもと 小さじ１
  • おろししょうが 小さじ２
  • おろしにんにく 小さじ２
  • 片栗粉① 大さじ２
  • パン粉 大さじ３
  • 塩・こしょう 適量
  • 卵 １個
  • 【揚げ用】
  • 片栗粉②（まぶす分） 適量
  • 日清ベジフルーツオイル 揚げ油
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをしておく。

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方1写真
  2. 2

    しいたけ・にんじんはみじん切りにしておく。

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方2写真
  3. 3

    山芋・レンコンはすりおろしておく。

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方3写真
  4. 4

    【生地】の材料を全て混ぜ合わせてる。

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方4写真
  5. 5

    一口大に丸めて片栗粉をまぶす。

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方5写真
  6. 6

    あとは揚げるだけ♪

    • 揚ゲ揚ゲ☆豆腐だんご作り方6写真

コツ・ポイント

味がついているのでそのまま食べてもあっさり美味しいです☆　よくばっていろんな材料を使っていますが、材料の野菜はなければ削っても大丈夫！ある材料で作ってみてくださいね！！　　たくさん作って、冷凍保存もできますね♪

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pukuchan_m
pukuchan_m @cook_40079760
2008/07/02 01:48に公開
料理は苦手でレシピをみて必死に作っている感じです。レシピ参考にしながら料理も頑張っていきたいです♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ にんじん れんこん 卵 とりひき肉 豆腐 山芋

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