酒粕レーズンのチーズケーキ風

Name: 酒粕レーズンのチーズケーキ風
Yield: 18㎝ホール
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕レーズン 約100g; おから 約100g; 無脂肪無加糖ヨーグルト 約200g; 卵 2個; 蜂蜜or甜菜糖 約大匙1; 柑橘の皮 摩り下ろしor刻み お好みで少々; 薄力粉 約大匙3

Emily1107 @cook_40055809

チーズを使わ無いのに、チーズケーキの様な食感と風味が再現。
オカラと多糖類利用で、血糖に優しいアンチエイジングのオヤツ。
このレシピの生い立ち
酒粕レーズンの使用用途の範囲拡大の為。

酒粕レーズンのチーズケーキ風

Emily1107 @cook_40055809

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材料

18㎝ホール

酒粕レーズン約100g
おから約100g
無脂肪無加糖ヨーグルト約200g
卵 2個
蜂蜜or甜菜糖約大匙1
柑橘の皮摩り下ろしor刻みお好みで少々
薄力粉約大匙3

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作り方

1

オーブンを180℃に予熱
2

全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる
3

18㎝ホールの型に流し込み空気を抜く
紙型、テフロン以外は型にオリーブオイルを塗り、薄力粉をふるって置く
4

180℃のオーブンで45〜50min焼く
5

焼き上がりに竹串をさして、生地がつかなければ出来上がり
ベタ付く場合は温度を下げて様子を見ながら焼き増し

コツ・ポイント

小さいカップケーキ風に作ると冷凍保存も可能です。

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つくれぽ

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Emily1107 @cook_40055809

2015/03/09 05:43に公開

《アートクレイ工房edén》デザインジュエリー作家／一般財団法人生涯学習開発財団認定銀粘土技能認定者アートクレイ倶楽部会員／特技:スペイン語料理全般／趣味:SALSA 他多数／ライフワーク:Latin Vocal http://www.artclayclub.com/school/1800.htmlhttps://www.facebook.com/artclaykoboeden

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