コロコロ３色炒め
ローラlove @cook_40036967
マッシュルームとミニトマト。コロコロ２つに、彩りよく菜の花をプラス、クリスマスカラーにしました❤
このレシピの生い立ち
丸くて小さいかわいい２種を見て思いつきました。菜の花を加えてクリスマスを意識❤
コロコロ３色炒め
マッシュルームとミニトマト。コロコロ２つに、彩りよく菜の花をプラス、クリスマスカラーにしました❤
このレシピの生い立ち
丸くて小さいかわいい２種を見て思いつきました。菜の花を加えてクリスマスを意識❤
作り方
- 1
マッシュルームはいしづきを取る。泥付きの地場ものを頂きました。洗わないで濡れ布巾等で汚れを落とします。
-
- 2
ミニトマトはへたを取り、菜の花は３㎝長に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルと塩を入れなじませたら火にかける。
- 4
温まっていい香りがしてきたら、菜の花の固い部分を入れ炒める。
- 5
菜の花の茎部分が柔らかくなってきたら残りの食材を入れ炒め合わせる。ここまで中火くらいで。
- 6
菜の花が半生程度でワインを入れ強火でさっとアルコールをとばす。
- 7
新鮮なマッシュルームは生で食べられます。ミニトマトももちろんＯＫなので、
- 8
あまり火を通し過ぎずに、食材の味を生かしてシンプルに♪
- 9
菜の花を頂いたので使いましたが、この時期はないかと。ブロッコリーや小松菜など何でも。
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