卵、牛乳、バターは室温に戻しておく。
薄力粉とBPはふるっておく。

バターは泡立て器で、クリーム状にして、砂糖を３回に分けて入れ、さらにすり混ぜる。

卵をわりほぐし、ガラサを除いて、２に３回に分けて入れる。ふんわりとクリーム状になる。

バニラエッセンスと牛乳を入れ混ぜ、粉を一度に入れて、ゴムベラですくい上げるように混ぜる。

種の1/3を取り分けて、抹茶を入れ混ぜる。

型に、４と５の種を入れ、スプーン等で大きく混ぜてマーブルにする。小豆を３，４箇所に少量入れて、天板ごとトントンとならす。

飾りの小豆を中央に置き、１８０度で２０～２５分焼く。

プレゼント用には、昨日焼いたアップルパイとおいもパイを詰め合わせしました。