オクラのガンボスープ
ちびすずめ @cook_40084892
アメリカの伝統料理ケイジャン料理ガンボ（オクラ）のスープです。夏の暑い季節、スパイシィーなスープはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
オクラを美味しく食べたいと思っていたら、
アメリカで食べた、ガンボスープを思い出しました。
オクラのガンボスープ
アメリカの伝統料理ケイジャン料理ガンボ（オクラ）のスープです。夏の暑い季節、スパイシィーなスープはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
オクラを美味しく食べたいと思っていたら、
アメリカで食べた、ガンボスープを思い出しました。
作り方
- 1
牛肉４００gに小麦粉を振り、バター大さじ２ にんにく1片(薄切り）、で牛肉を焦げ目が出来るまで炒める。
-
- 2
白ワイン約１００ccを加え沸騰させる、焦げをこそげ取るようにして旨味を白ワインに移す。
-
- 3
ホールトマト1缶を加えて、3センチに切ったオクラ１９本を加える。（1本は飾用）
-
- 4
ブイヨン、ローリエを入れ、ワカモーレミックス、チリパウダーと加え、１５分煮て、皿に盛り、生のオクラを切って飾る。
-
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