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あずきと抹茶のベーグル
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あずきと抹茶のベーグル-レシピのメイン写真

あずきと抹茶のベーグル

ayayan☆mom
ayayan☆mom @cook_40050081

ほろ苦い和風のベーグル^o^
このレシピの生い立ち
あずき&抹茶がやっぱり好き♪

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ayayan☆mom
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材料

  • 強力粉 200g
  • 抹茶 5g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/2
  • イースト 小さじ1/2
  • 豆乳 140cc
  • 甘納豆 30g
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作り方

  1. 1

    甘納豆以外の材料をHBに入れ生地を作る。4等分し丸めラップをかけ15分ベンチタイムをおく。

  2. 2

    生地をのばし甘納豆をのせ、くるくる巻いて棒状にする。

    • あずきと抹茶のベーグル作り方2写真
  3. 3

    ベーグル型に形成し、室温で15分二次発酵させる。

    • あずきと抹茶のベーグル作り方3写真
  4. 4

    オーブンを210℃に予熱する。
    鍋に湯を沸かし火を止め少しのハチミツを入れる。

  5. 5

    両面30秒ずつ茹で、すぐに200℃で15分焼く。

    • あずきと抹茶のベーグル作り方5写真
  6. 6

    完成!

    • あずきと抹茶のベーグル作り方6写真
  7. 7

    材料1.5倍で6個分の生地を作り、2個だけ甘納豆のかわりに製菓用チョコクランチを入れてみました。

    • あずきと抹茶のベーグル作り方7写真

コツ・ポイント

甘納豆が表面に出ない方がいいです!
やわらかくあんこみたいになります\(^o^)/

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ayayan☆mom
ayayan☆mom @cook_40050081
2012/12/18 04:57に公開

このレシピのキーワード

ベーグル 抹茶 豆乳 甘納豆 強力粉

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