カレイの天六穀ソース

Name: カレイの天六穀ソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ切り身 2切れ; ★醤油 大さじ2; ★砂糖 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★水 1/2カップ; 天六穀 (オリゴ糖抜き) 大さじ1; バター 10g; スナップえんどう 16個

天六穀 @cook_40084889

天六穀とバターのコクが際立つソースで、いつものカレイの煮付けが洋風に！

このレシピの生い立ち
淡白な白身魚も、天六穀とバターのソースでコクのある仕上がりになります。

天六穀とバターのコクが際立つソースで、いつものカレイの煮付けが洋風に！

このレシピの生い立ち
淡白な白身魚も、天六穀とバターのソースでコクのある仕上がりになります。

カレイの天六穀ソース

天六穀 @cook_40084889

天六穀とバターのコクが際立つソースで、いつものカレイの煮付けが洋風に！

このレシピの生い立ち
淡白な白身魚も、天六穀とバターのソースでコクのある仕上がりになります。

天六穀とバターのコクが際立つソースで、いつものカレイの煮付けが洋風に！

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淡白な白身魚も、天六穀とバターのソースでコクのある仕上がりになります。

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材料

2人分

カレイ切り身 2切れ
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★水 1/2カップ
天六穀 (オリゴ糖抜き) 大さじ1
バター 10g
スナップえんどう 16個

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作り方

1

カレイは熱湯をかけて霜ふりにして、水気を拭き取っておく。
2

スナップえんどうは筋を取り、塩を入れたお湯で茹でて斜めに切っておく。
3

鍋に★の材料をいれて煮立て、カレイを入れて煮る。
4

カレイが煮えたら、器にスナップえんどうとカレイを盛り付ける。
5

残った煮汁に天六穀を2回に分けて入れて混ぜ合わせ、仕上げにバターを入れてソースを作る。
それを4のカレイにかけて完成！

コツ・ポイント

煮汁に2回に分けて天六穀を入れる事で、ダマになるのを防ぎます。
煮汁にバターを入れ、溶けたらすぐに火を止めてくださいね！バターの香りが逃げません。

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天六穀 @cook_40084889

2015/03/06 12:08に公開

天六穀は「5種の黒色食材」と「玄米」をまるごと粉末にした、本物の健康を得ることができる健康補助食品です。オリゴ糖入りはお菓子などに、オリゴ糖抜きは料理に適しています。ここでは天六穀を使ったレシピをご紹介します。WebSite : http://www.ten659.co.jp/Facebook Page : https://www.facebook.com/ten659

このレシピのキーワード

切り身スナップエンドウバターカレイ

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