えびの辛炒め
ばあやん @cook_40045629
調味料を合わせていためるだけです。
このレシピの生い立ち
主人が職場での会食でエビチリがおいしかったと言っていたので検索して作ってみたのですが、もっと甘かったし、感じも違うというので、３０年前のレシピの本から似たようなのを探して、甘めにしてみました。作業手順はもっと細かいのですが、邪魔臭いので全部まとめてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびを醤油と酒で下味をつける。
- 2
☆の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油を敷き、１の汁気をよく切って炒め、色が変わったら、２を入れて混ぜて、３分ぐらい煮込んでとろみを出す。
コツ・ポイント
ししとう類は少しこげ色がつくまでいためて、レシピID:17711269の味付けにしています。主人が甘目が好きなので甘いかもしれません。お好みに加減してください。
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