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簡単エビチリ☆混ぜて炒めるだけ
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簡単エビチリ☆混ぜて炒めるだけ-レシピのメイン写真

簡単エビチリ☆混ぜて炒めるだけ

riek76
riek76 @cook_40075720

本格中華をフライパンひとつで！！合わせ調味料で炒めるだけ☆ご飯がすすむ味でお弁当にもOK♪
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とにかく簡単にフライパンひとつで出来るよう油通しなしのレシピに！！

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簡単エビチリ☆混ぜて炒めるだけ

riek76
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材料

２~３人分
  1. エビ(下味：酒＋塩) 16尾
  2. 片栗粉 大１
  3. にんにく(みじん) １片
  4. しょうが(みじん) １片
  5. ねぎ(みじん) 1/2本
  6. ★水 100㏄
  7. ★砂糖 大1弱
  8. ★酒 大1
  9. ★ケチャップ 大1
  10. ★オイスターソース 大1弱
  11. ★片栗粉 小2
  12. ★豆板醤 小1
  13. ★しょうゆ 小1弱
  14. ★ごま油 小1/2
  15. 塩コショー 少々
  16. ごま油(炒め用) 大２
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむき背ワタを取り下味
    →ビニール袋にエビ&片栗粉を入れ振り混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油・ニンニク・しょうが・ネギ入れ弱火で炒める
    →エビを入れあまり触らないように中火で炒める
    →塩コショー

  3. 3

    ★を入れとろみがつくまで中火で混ぜながら煮る

コツ・ポイント

エビに片栗粉をまぶすことで、ぷりぷり食感&ソースが絡みやすくなります。
お好みでブロッコリーやアスパラなどを行程②で入れてもOK

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riek76
riek76 @cook_40075720
2013/06/07 09:01に公開
粉もの大好き☆難しいものや手間のかかるものは、めったに作らない・・・。食べたいから作る！ただそれだけ♪
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