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トマトの麻婆豆腐
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トマトの麻婆豆腐-レシピのメイン写真

トマトの麻婆豆腐

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

トマトの酸味と豆板醤の程よい辛みがとっても美味しい麻婆豆腐♪
トマトをたっぷり使ってヘルシー♪
野菜もしっかりとれます
このレシピの生い立ち
トマトと麻婆豆腐が合うと思ったので作ってみました☆
ソースやトマトケチャップを使って濃厚に仕上げました♪

トマトの酸味と豆板醤の程よい辛みがとっても美味しい麻婆豆腐♪
トマトをたっぷり使ってヘルシー♪
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トマトと麻婆豆腐が合うと思ったので作ってみました☆
ソースやトマトケチャップを使って濃厚に仕上げました♪

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トマトの麻婆豆腐

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

トマトの酸味と豆板醤の程よい辛みがとっても美味しい麻婆豆腐♪
トマトをたっぷり使ってヘルシー♪
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トマトと麻婆豆腐が合うと思ったので作ってみました☆
ソースやトマトケチャップを使って濃厚に仕上げました♪

トマトの酸味と豆板醤の程よい辛みがとっても美味しい麻婆豆腐♪
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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • ひき肉 80g
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1／4個
  • にんにく 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1／2
  • テンメンジャン 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒、醤油、みりん 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • カゴメ トマトジュース 1缶(190g)
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    下準備
    玉ねぎとにんにくはみじん切りしておきます。
    トマトは湯剥きして、刻んでおきます

    • トマトの麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐は茹でてザルで水切りして下さい

    • トマトの麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油をしいて、にんにくと玉ねぎを炒めたらひき肉を加えます

    • トマトの麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆板醤を加えて全体に絡めます

    • トマトの麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    テンメンジャン、トマトケチャップ、ソース、トマトを加えて炒めたらトマトジュース、を加えます

    • トマトの麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    水切りした豆腐を加えて、ひとにたちさせたら酒、醤油、みりんと砂糖を加えて1～2分煮ます

    • トマトの麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

    • トマトの麻婆豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

仕上げに刻みネギを飾ると綺麗です

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2015/03/08 09:04に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト にんにく 酒 絹ごし豆腐 トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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