小松菜とお豆のグリーンカレーおやき
mimipo @cook_40035098
春雨と野菜とお豆のグリーンカレーを具にしてみました。
春巻きに似た感じで、ビールにも合います！
このレシピの生い立ち
無印のタイカレーキットのモニターに当たったので普通に野菜カレーを作った後、 半分余ったので、 おやきに挑戦してみました。
春雨と野菜をたくさん入れたので、辛さがマイルドになりました。
小松菜とお豆のグリーンカレーおやき
春雨と野菜とお豆のグリーンカレーを具にしてみました。
春巻きに似た感じで、ビールにも合います！
このレシピの生い立ち
無印のタイカレーキットのモニターに当たったので普通に野菜カレーを作った後、 半分余ったので、 おやきに挑戦してみました。
春雨と野菜をたくさん入れたので、辛さがマイルドになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
おやきの皮を作る。粉と塩をボールに入れよく混ぜる。
粉が混ざったら、オリーブオイルと水も入れ、よくこねる。 - 2
ラップに包んで30分以上冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
タイカレーキットの分量通りのカレーを作る。具はお好みで。これは前日に作ったナスと青菜カレーです。残った半量使いました。
-
- 4
片栗粉を大さじ１の水（分量外）で溶いておく。
●春雨を茹で、流水で洗い、水気をきり、３cmくらいの長さに切っておく。 - 5
カレーにお豆と5センチ幅に切った青菜と春雨をいれ、３分くらい煮る。春雨がカレーの水分を吸ってくれます。
- 6
水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、カレーの水分を春雨と片栗粉でトロッとあんのようにする。
春巻きの具みたいになります。 - 7
皮の生地を10等分して、丸め、麺棒で直径10～13ｃｍくらいに薄く円形にのばす。
- 8
皮で具を包んで、フライパンに分量外の油を大さじ1/2程度ひき、つなぎ目のほうから中火～弱火で両面焼く。
- 9
上に自家製バジルをトッピングしてみました。
-
コツ・ポイント
生地を作るとき、お水の量は少しずつ調整しながら入れてくださいね。
つくれぽ
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