アスパラを食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れます。レンジでゆでます。鶏肉はアサリくらいの大きさに切ります。

フライパンに油を引き、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらひじきを加え、酒をふり、ふたをして三分蒸し煮します。

蒸し終わったらふたをあけ、水分を飛ばします。水分がなくなったらアスパラをいれしょうゆを入れていためれば出来上がり！