じゃが芋の皮をむいて半分に切りそれを
５ミリ程度の幅に切ります。
ほうれん草は洗って５センチくらいの長さで切ります

切ったジャガイモを３分ほどレンジにかけます。

フライパンに油を引いて温まったら、2のじゃがいもを炒めます。

じゃがいもに十分火が通ったら、ほうれん草を入れてさらに炒めます。

ほうれん草に火が通ってきたら、塩麹と胡椒を入れて炒めます。味が馴染んだら出来上がりです。