かぶは皮をむき、食べやすい大きさに薄く切る。たまねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に油を少し入れ、ベーコンを少し炒め、たまねぎ、かぶを加えて炒める。

水を入れ、煮立ったらコンソメを入れて具がやわらかくなるまで煮る。

牛乳を入れて、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を整える。