スイカシロップ＆スイカの白い皮の甘煮
あさえもん @cook_40022026
スイカがたくさんあったら是非作ってみてください！スイカシロップは生クリームとホイップしたり、炭酸水と割ってドリンクにも使えます。白い皮の甘煮は、びっくりするほど美味しい！ババロアやゼリーに入れると、アクセントになって楽しいです。
このレシピの生い立ち
スイカレシピコンテスト用に使えるかな？と思って考えました。
アプリでひらく作り方
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＜スイカシロップ＞果肉は種を除きサイコロ状に切り、ミキサーやフードプロセッサーにかける。
- 2
鍋に１と砂糖・レモン汁を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして１５分煮詰める。
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- 3
＜スイカの白い皮の甘煮＞
スイカの皮は緑色の固いところを包丁で丁寧に外し、鍋に砂糖・水とともに入れ、皮が透き通るまで煮る。１０分くらい。 -
コツ・ポイント
焦がさないように、常にお鍋の側で様子をみてください。リキュールをお好みで加えても美味しいです＾＾
リアクション
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