スイカのみりんシロップ漬け♪
hikarin♪ @cook_40146247
スイカをみりんシロップにつけると、浸透圧の働きで美味しいスイカのシロップができますよ。
このレシピの生い立ち
スイカを美味しく保存したくて〜。
スイカのみりんシロップ漬け♪
スイカをみりんシロップにつけると、浸透圧の働きで美味しいスイカのシロップができますよ。
このレシピの生い立ち
スイカを美味しく保存したくて〜。
作り方
- 1
すいかの赤い部分をカットして種をとり、ポリ袋に入れる。スイイカの重さを量る。みりん、砂糖を入れ、優しくもむ。
- 2
半日ほど冷蔵庫で冷やす。
- 3
【②スイカのゼリー】
-
- 4
スイカのみりんシロップを茶こしでこして、果汁と実に分ける。(メロンで作る場合は、果汁をレンジで60度に加熱する。)
- 5
果汁の重さを量り、コツ参照に熱湯、ゼラチンの量を割り出す。
- 6
熱湯を沸かし、ゼラチンを振り入れる。果汁を注ぎよく混ぜる。
- 7
固まったら、スイカの実を飾る。
コツ・ポイント
＊みりんのアルコール分が気になる方はレンチンして煮切って下さい。
＊スイカの果汁が150gだった場合250÷200＝0.75で他の材料に0.75をかける。
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