作り方
- 1
いんげんは茹でて水気を切り、食べやすい長さに切っておきます。
鶏胸肉は皮を除き、縦3～4等分にカットしてからそれぞれを一口大の削ぎ切りにし、塩・コショウで味をつけておきます。 - 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏胸肉を広げるように入れ、焦げ目がつくまでいじらないように焼きます。片側が焼けたら木しゃもじ等で大きくかき回しながら火が通るまで炒めます。
- 3
いんげんを入れ、コチュジャン、マヨネーズを入れよく混ぜて炒めれば出来上がりです♡
コツ・ポイント
鶏胸肉をフライパンに入れた時、肉同士が重なっててもいじらないで、ある程度焼いてからかき混ぜれば、フライパンにこびりつかずに焼く事ができます。サラダ油は多少多めに入れた方がいいです。
鶏胸肉は焼きすぎると表面が固くなるので気をつけて下さい。
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