大人気☆ハーブ香るミートソース

☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061

コトコト煮込み野菜の旨味がたっぷり出てます☆市販のものよりおいしいと主人に好評です♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、自分好みのものを作ってみました(*^^*)

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コトコト煮込み野菜の旨味がたっぷり出てます☆市販のものよりおいしいと主人に好評です♪
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色々なレシピを参考に、自分好みのものを作ってみました(*^^*)
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材料

8人分くらい！？
  1. 合挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 大１個
  3. 人参 1／2本
  4. トマト缶 2缶
  5. 赤ワイン(料理酒) 適量
  6. ローレル １枚
  7. バジル 適量
  8. オレガノ 適量
  9. オリーブ油 適量
  10. ◎コンソメ 適量
  11. ◎塩胡椒 適量
  12. ◎砂糖 適量
  13. ◎ケチャップ 適量
  14. ◎中濃ソース 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りにし、オリーブ油でやわらかくなるまで炒める。

  2. 2

    合挽き肉を加え火が通るまで炒める(かたまりはつぶすように)。赤ワインを少し入れ、アルコールをとばすように炒める。

  3. 3

    トマト缶とローレルを入れゆっくり混ぜていく。

  4. 4

    バジル、特にオレガノを気持ち多めに入れる。

  5. 5

    ◎の調味料で味付けをし、弱火でゆっくり混ぜながら30分以上煮込めば完成。

  6. 6

    大量に作ったので冷凍保存しておくと便利です。

コツ・ポイント

今回は子どもか食べやすいような味付けにしましたが、◎の調味料はお好みであってもなくてもいいと思います。少しずつ味見をしながら加えていくと失敗しません。ナスやエリンギ、ニンニクを入れてもいいと思います♪
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☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061
に公開
息子と旦那様のために、なるべく野菜を料理に入れようと必死です(笑)いつもメニューがパターン化してしまうので、みなさんの素敵な料理に助けられています☆ありがとうございます♪基本分量を計らないタイプで、感覚で料理してますf(^ー^;なので私のメニューは適量表示が多く、つくれぽメニューも分量計らず作ってます…ｽﾐﾏｾﾝorzこんなズボラな私ですがよろしくお願いしますm(__)m脱！農薬脱！化学調味料
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