アレンジしやすいシフォン生地
ylkitchen @cook_40078278
アレンジがしやすい天板で
扱いやすいだけど。
フワフワシフォン生地♡
このレシピの生い立ち
ボソボソしている、スポンジ生地が苦手なので。
シフォンのように、ふわふわしている生地で。
アレンジが楽しめる生地を作りました。
アレンジしやすいシフォン生地
アレンジがしやすい天板で
扱いやすいだけど。
フワフワシフォン生地♡
このレシピの生い立ち
ボソボソしている、スポンジ生地が苦手なので。
シフォンのように、ふわふわしている生地で。
アレンジが楽しめる生地を作りました。
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- 1
卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで
しっかり混ぜる。 - 2
牛乳又は水、サラダ油、バニラオイルを入れてその都度よく混ぜ、薄力粉を入れて
もったりとするまでしっかり混ぜる。 - 3
卵白にグラニュー糖を入れて。
角が立つまでシッカリと混ぜる。
この時170℃に予熱する。 - 4
ゴムベラに替えて
３を２に3〜4回にわけて
入れて。卵白の泡を潰さない様に
シッカリと混ぜ合わせる。 - 5
4をクッキングシートをしき
薄くサラダ油塗った天板に流しいれ。
10cm位の高さから２〜3回落とし
空気を抜く。 - 6
空気が抜けたら。
170℃で15分焼いたら完成 - 7
キャラケーキはもちろん。
ロールケーキやデコレーション
ケーキにも最高です。
写真は後ほど追加致します。
コツ・ポイント
卵白を生地に混ぜる際1回目かなり
シッカリと混ぜ2回目行こうに。
さっくり混ぜて行くとフワフワに
なります。
つくれぽ
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