ビスケットに溶かしバターを加え、混ぜ合わせ、容器に1cm程均しながら敷き詰める。

牛乳を沸騰寸前まで温め、残りのパンナコッタの材料を加え、ダマにならないように混ぜ合わせ、冷ます。

1に、上面が1cm程空く量を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

イチゴをミキサー等にかけ、ピューレ状にし、濾す。

火を止めて、ゼラチンを加え、ダマにならないように混ぜ合わせ、冷ます。

3に4つ切りのイチゴを敷き詰め、6を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

完成。