芽ひじきを水につけて戻す。

しいたけは200mlの水につけて戻す。（しいたけが柔らかくなるまで）

にんじんを短冊切りに。
椎茸は軸をきって薄切りに。戻した汁は計200mlになるよう水を足す。
ツナ缶は軽く油を捨てる。

鍋に油を入れ熱し、人参を炒める。
火がある程度通ったら椎茸→水気をきったひじき→ツナも加え炒める。

鍋内の水分がとんだら（私はひじきの水切りが適当なので、鍋内に水分がでてくるので;^_^)、干し椎茸の戻し汁を加える。

★の調味料を全て入れる。

煮立ったら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。