シメさんま 合わせ酢に漬けとくだけ
しゅしゅCOOK @cook_40043518
にお刺身で食べてももちろんおいしいのが旬のさんま。
ちょいとヒトシゴトして、酢でシメてみました。
このレシピの生い立ち
さんまがお値打ちだったので(^_-)-☆
シメさんま 合わせ酢に漬けとくだけ
にお刺身で食べてももちろんおいしいのが旬のさんま。
ちょいとヒトシゴトして、酢でシメてみました。
このレシピの生い立ち
さんまがお値打ちだったので(^_-)-☆
作り方
- 1
三枚におろして腹骨を抜いたサンマの身にしっかり塩をふって30分以上置く。
- 2
水で塩を洗い落として、ペーパータオルで水気を切る。
- 3
おぼろ昆布をのせて、酢とみりんを混ぜてひたひたになるようにして、1時間以上置く。
コツ・ポイント
酢とみりんの量はさんまの大きさで加減してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759023
