あんかけチャーハン。
鈴佳。 @cook_40056329
チャーハンの味が決まらなくてもあんかけのおかげで美味しくなります♪
トップ画像はウインナー使用です。
このレシピの生い立ち
弟が得意なあんかけチャーハンを教えてもらいました。
あんかけチャーハン。
チャーハンの味が決まらなくてもあんかけのおかげで美味しくなります♪
トップ画像はウインナー使用です。
このレシピの生い立ち
弟が得意なあんかけチャーハンを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ→みじん切り
焼豚→さいの目切り
卵→一個を卵白と卵黄にわけ、卵黄をもう一つの卵と混ぜておく。 - 2
卵は、
チャーハン→卵1個＋卵黄1個分
あんかけ→卵白1個分 - 3
片栗粉以外の☆を鍋に入れて沸騰させ味見をして、味が大丈夫なら片栗粉を入れてとろみを付ける。
- 4
とろみが付いたところに卵白を流し入れてあんかけを完成させる。
- 5
温めたフライパンにサラダ油を大さじ2程入れ十分に温まったら卵を入れる。
- 6
卵を入れたらすぐにご飯を入れて卵をご飯に絡めながら炒める。
- 7
卵が生っぽくなくなったらネギと焼豚を入れて炒める。
- 8
焼豚が温まりぱちぱちと音がしてきたら鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、醤油を鍋肌に入れて混ぜる。
- 9
チャーハンが出来上がったらお皿に盛り、出来上がる直前に温めたあんかけをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
あんかけがしっかり味なので、チャーハンの味付けは控えめにしています。
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