油揚げが美味しい＊お弁当にぴったりの煮物
ふみたママ @cook_40055855
油揚げがジュワッ～と美味♪また他の素材も油揚げの旨味でコクのある煮物に^^
このレシピの生い立ち
他の料理に使った素材を少しずつ除け何か明日のお弁当に作ろう～
素材的に煮物が無難かなと、お弁当用に味付けはしっかり目です
油揚げが美味しい＊お弁当にぴったりの煮物
油揚げがジュワッ～と美味♪また他の素材も油揚げの旨味でコクのある煮物に^^
このレシピの生い立ち
他の料理に使った素材を少しずつ除け何か明日のお弁当に作ろう～
素材的に煮物が無難かなと、お弁当用に味付けはしっかり目です
作り方
- 1
大根は下茹で（私はレンジ活用）、油揚げはザルにのせ熱湯をまわしかけ、白滝はあく抜きします。
- 2
材料はお好みの大きさに^^
干し椎茸でなくえのきやしめじでも^^ - 3
調味料と素材を小鍋にすべて入れ落とし蓋をし、コトコト煮るだけです。
- 4
10 ～15 分でこのような感じに。
直径10㎝に満たない小さな鍋利用です。 -
コツ・ポイント
小さな鍋での煮汁調味料分量です。
煮汁を増やすときにはすべて同量。
和風顆粒だしは、二倍以上は様子みてみてください^^;
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