かぼちゃに甘辛あんかけ
ぴよぴよおきよ @cook_40041624
しっかり炒めたひき肉が香ばしい。小学生の姪っこもあんまでキレイに食べてくれました。
このレシピの生い立ち
煮物じゃインパクトに欠けるなぁという時、母が昔作ってくれたのを思い出して。
かぼちゃに甘辛あんかけ
しっかり炒めたひき肉が香ばしい。小学生の姪っこもあんまでキレイに食べてくれました。
このレシピの生い立ち
煮物じゃインパクトに欠けるなぁという時、母が昔作ってくれたのを思い出して。
作り方
- 1
かぼちゃのわたを取り、一口サイズにカットして茹でる。
- 2
塩コショウをかけたひき肉をカリカリになるまで炒める。
- 3
2に酒、砂糖、しょう油、生姜を加える。
煮立ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、透明感がでるまで加熱する。 - 4
3に茹でたかぼちゃをからませたらできあがり☆
- 5
コツ・ポイント
お酢を入れるとほんのり甘酢あんになります。私はこっちも好き。かぼちゃに味付けしてないので、あんは少し辛いかなという程度でちょうど良いと思います。
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