皮を剥いたじゃが芋をスライサーなどで薄く輪切りにします。

2㎜幅くらい4～5㎝の長さに千切りにし水にさらしておきます。

人参も同じくらいの千切り、ハムは３～４㎜幅に切りスナップえんどうの筋を取っておきます。

沸騰したお湯でじゃが芋人参を数十秒ささっと茹で軽く水洗いをして水気を取っておきます。

スナップえんどうを茹でて斜めに切って水気を取っておきます。

具材を全部混ぜ合わせてしばらく冷蔵庫で冷やしておきます。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。