生地はホームベーカリーで。
材料を入れておまかせ、一次発酵まで。
☆ベーコンを刻みます。

★具材の下準備をします。ネギを刻み粗びき胡椒でしっかり味付けします。チーズ、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜ合わせます

スケーッパで切り分けて、丸めてベンチタイム15分。乾燥しないように蓋をします。

生地をめん棒で円形にのばし刻んだハムをのせる。手前から巻き、巻き終わりはつまんで閉じる

半分に折って両端を指でつまみ合わせます(*^^*)

スケッパーを使い真ん中に切り込みを1本入れて左右に開いて成形します。

左右に開きました～(*^^*)♪クルクル丸めてドック形に成形しドックぱんも焼きます。

天板にクッキングシートを敷き並べます。オーブンの発酵機能を使い二次発酵40℃で45分上段はネギパン、下段はドックパンです

二次発酵が終了後オーブンシートごと取り出します。ハケでたまごを塗り具材をのせ分量外のオリーブオイルを少々まわしかけます。

ネギパンには粉チーズをふりかけ、ドックぱんにはたまごを塗ります。作業している間は乾燥しない様に蓋をしながら進めて下さい

パンがさめてから包丁で切り込みを入れ焼きそばをはさみました(*^^*)♪あっラップしちゃいました撮ごめんなさい。