モツは水洗いして★の水、鶏ガラスープの素、醤油、キムチ鍋の素、にんにくチューブ、生姜チューブとモツを鍋に入れる。

モツを煮込みアクを取りつつ、キャベツ、もやし、人参、ニラ、豚バラを適当な大きさに切る。

アクが減ったら野菜と豚バラを全て投入。(ニラは最後でも)

全てに火が通れば完成。

☆のにんにくチップ、白ごま、唐辛子はお好みで。

スープはこちらも代用可。
味噌キムチスープ レシピID 20130318
モツ煮とモツ鍋レシピID 19977544