ピーマンとしらたきのピリ辛いため
みぶりん @cook_40076847
ピリッとした辛さがヤミツキになります。本当に簡単にできる、ご飯によく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたおかずです。
ピーマンとしらたきのピリ辛いため
ピリッとした辛さがヤミツキになります。本当に簡単にできる、ご飯によく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたおかずです。
作り方
- 1
ピーマンは3cmくらいの千切りにする。しらたきは、あくぬきが必要ならあくぬきし、不要ならそのまま、5cmくらいの長さに切っておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ピーマンを入れてさっと炒め、しらたきも加えてさらに炒める。
- 3
砂糖を振り入れ、酒と醤油も加え、炒め続ける。ピーマンがしんなりしたところでラー油を入れて水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
一日置いたほうが味がなじんでさらにおいしいです。
しらたきは、手巻きのタイプが歯ごたえがある仕上がりになります。
ピーマンのかわりに、いんげんでも作れます。
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