辛糀で作るピリ辛ひき肉ピーマン炒め

Name: 辛糀で作るピリ辛ひき肉ピーマン炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; 赤ピーマン 6個; 玉ねぎ 2個; ひき肉 200ｇ; 砂糖 大さじ1と1/2; 糀屋本店の塩糀 大さじ2; 醤油 大さじ1; 辛糀 大さじ1; ごま油 大さじ2; にんにく(みじん切り) 1片

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店自慢の辛糀でピリッとご飯に合うおかずの出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
沢山ピーマンをいただいたので、冷蔵庫に残っていたひき肉を使ってご飯に合うおかずを作りました。

糀屋本店（T）

辛糀で作るピリ辛ひき肉ピーマン炒め

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材料

3~4人分

ピーマン 6個
赤ピーマン 6個
玉ねぎ 2個
ひき肉 200ｇ
砂糖大さじ1と1/2
糀屋本店の塩糀大さじ2
醤油大さじ1
辛糀大さじ1
ごま油大さじ2
にんにく(みじん切り) 1片

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作り方

1

ピーマンと赤ピーマンは太めに千切りし、ボウルに入れて塩糀をからめておく。
玉ねぎは、細めの千切りにする。
2

塩糀を絡めたピーマンをフライパンで炒め皿に取っておく。
3

フライパンにゴマ油・にんにくを入れて、ひき肉・玉ねぎ・砂糖・醤油・辛糀を入れて、玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒める。
4

皿に取っておいたピーマンをフライパンに戻しよく混ぜたら完成★

コツ・ポイント

味見をして物足りない場合は醤油を追加し、味を調えてください。

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つくれぽ

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2014/09/03 04:39に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

炒めものひき肉ピーマンこうじにんにく玉ねぎ

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