鶏ももの味噌漬け焼き

鶏ももの味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

鶏ももの味噌漬け焼き

a_chu__ak @cook_40085618

醤油味じゃなくても鶏肉は美味しい
このレシピの生い立ち
献立の味はなるべく被らないようにするので、醤油味の煮物がある日はメインは味噌で

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醤油味じゃなくても鶏肉は美味しい
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献立の味はなるべく被らないようにするので、醤油味の煮物がある日はメインは味噌で

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材料

鶏もも肉１枚
■合わせ味噌大さじ１
■酒大さじ１
■みりん大さじ１
■砂糖大さじ１
■醤油大さじ1/2
■すりゴマ大さじ１
■おろししょうが少々
■おろしにんにく少々

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作り方

1

もも肉を味が染みやすいように開き、食べやすい大きさに切る
2

■の調味料をボウルに混ぜる
3

２)で混ぜ合わせた調味料に鶏もも肉を20～30分漬け込む
4

温めたフライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、焦がさないように焼く
5

濃い味が好きなら、ボウルに残った調味液をフライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰めながら絡める

コツ・ポイント

カリカリの皮じゃなくても良いのなら、蓋をして蒸し焼き→仕上げに焼き付け…の方が焦がす失敗は少ないです

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a_chu__ak

a_chu__ak @cook_40085618

2015/05/03 08:50に公開

2013年2月生まれの卵アレ息子と食べ盛りのダーさんと。色々覚書。面倒臭がりなので、レシピは大体適当。

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒

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