調味料を全て混ぜる

卵を泡立てないよう割りほぐす

卵に調味料を少しずつ入れながら、かき混ぜる

フライパンを中火で温め、サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油を敷く。このキッチンペーパーはこのあとも使います

四回に分けて流し込む予定なので、卵液の４分の1量をフライパンへ。表面が半熟になるまで待つ。

菜箸を使って巻いていく

空いたところに、さっきのキッチンペーパーで油を敷く

卵液がなくなるまで、卵液を流し込んで巻くのを繰り返す。その際、写真のように、巻いた卵の下にも卵液を流すこと。

卵液を全部巻いたら、最後に箸で押さえながら焼き色をつけ、出来上がり。