ダシが決め手！大根の和風カレー
ma2003co @maco_maco
ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
ダシが決め手！大根の和風カレー
ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、1cm角に切る。大根の葉は細かく切り、塩茹でしておく。
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- 2
フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。大根を加えて焼き目が付くまで更に炒める。
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- 3
2にだし汁を注いで煮る。大根が軟らかくなったら、カレールーを入れて溶かす。（※必要であれば、水を追加する。）
-
- 4
皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らす。
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- 5
皆さんのおかげで、2015.2.23
10人つくれぽ達成で話題入りしました！ありがとうございました。 -
- 6
皆さんのおかげで2015.11.9につくれぽ100人達成です！ありがとうございました。(o*。_。)oペコッ
コツ・ポイント
大根に味が染みた方が美味しいので、半日寝かせた方がより美味しくなります。
ルーの種類や煮込み時間より水の分量が違うので、様子を見ながら水を調節下さい。
大根の葉がなければ、薬味ねぎなどで代用すると良いでしょう。
つくれぽ
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