コクコクうまうま❤『カルボナーラ』
まゆ＊まゆ＊まーゆ @cook_40081330
全卵を使って、お手軽な材料で出来ちゃう……コクコクうまうま❤『カルボナーラ』
このレシピの生い立ち
残った白身の心配が無いように全卵を使ったカルボナーラを……。
そして、冷蔵庫に生クリームが無い時の為に、牛乳とオリーブ油を多めにして作ってみました❤❤❤
コクコクうまうま❤『カルボナーラ』
全卵を使って、お手軽な材料で出来ちゃう……コクコクうまうま❤『カルボナーラ』
このレシピの生い立ち
残った白身の心配が無いように全卵を使ったカルボナーラを……。
そして、冷蔵庫に生クリームが無い時の為に、牛乳とオリーブ油を多めにして作ってみました❤❤❤
作り方
- 1
ボウルに全卵 2個、パルミジャーノチーズ 大さじ4杯、粒コショー、生クリーム(※無ければ牛乳) 大さじ4杯を合わせる。
- 2
たっぷりのお湯に塩を加え(塩の目安は水 1リットルに対して、大さじ1杯)パスタ 160gを茹でる。
- 3
フライパンにオリーブ油 大さじ2杯(※生クリームが無ければ大さじ4杯)を入れ、ブロックベーコン 50gを炒める。
- 4
(３)に白ワイン、又は茹で汁 大さじ2杯を加える。
- 5
茹で上がったらパスタを(１)のボウルに入れてサッと混ぜ、次はそれを(４)のフライパンに入れてサッと混ぜ合わせる。
- 6
仕上げに振り掛け用のパルミジャーノチーズ 大さじ2杯と、粒コショーをたっぷり振ると出来上がり！！
コツ・ポイント
生クリームが無ければ……牛乳とオリーブ油を多めにすれば十分コクのある仕上がりに。
温かい出来たてに勝るものはありません！！
パスタの茹で上がり時間とソースを絡める時間を考えて、出来たてを召し上がれ～～～！！
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