
パルメザンとニンニクのシンプルピザ

タンゴF @cook_40040004
パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイルだけのシンプルな大人のピザです。ほとんどのお酒によくあいます。
このレシピの生い立ち
ずっと前に知り合いの料理人から教わったものを、私なりにアレンジしました。
塩を振ることの代わりに、アンチョビフィレを使うと、ぐっとゴージャスに。
パルメザンとニンニクのシンプルピザ
パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイルだけのシンプルな大人のピザです。ほとんどのお酒によくあいます。
このレシピの生い立ち
ずっと前に知り合いの料理人から教わったものを、私なりにアレンジしました。
塩を振ることの代わりに、アンチョビフィレを使うと、ぐっとゴージャスに。
作り方
- 1
薄焼きピザの生地を用意します。
自作でも、買ってきてもOK。
にんにくは1mmくらいの厚さにスライスしておきます。 - 2
生地に薄くオリーブオイルを塗り、その上ににんにくを乗せていきます。
そして塩を全体に振っていきます。
さらに、パルメザンチーズを、こちらは満遍なく振っていきます。
最後に、胡椒をあら引きにして、お好みで散らします。 - 3
250℃に熱したオーブンで3~5分焼きます。時間の目安は、ふちが狐色になるくらいです。
コツ・ポイント
生地の薄さと塩加減がすべてです。しょっぱくなり過ぎないように加減しながら。
子供向けには、胡椒を入れないほうがいいかもしれません。
塩を振ることの代わりに、アンチョビフィレを使うと、ぐっとゴージャスに。
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