大根は輪切りにしてから細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に水とコンソメを砕いて入れて火にかけ、沸騰したら大根、ベーコンの順に入れて煮る。

途中で2度ほどかき混ぜて、大根が柔らかくなったら出来あがり。

器に盛り、パセリを乗せ、粗びき黒こしょうをひく。