＊下準備＊オーブンを200℃に予熱する(レンジとオーブンが同じ方は、バターを溶かしてから、温めて下さい)。

卵を常温に戻す。レモン汁を絞り、種などはとっておく。型に分量外のバターと薄力粉をまぶす(紙のカップはそのままでもOK)。

バターは耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで1分ほど温め、溶かしておく(溶ければいいので、時間や温度は調節して下さい)。

乾いたボウルに卵白を入れ、しっかりあわ立てる(ボウルを逆さまにしても落ちないくらい)。

④に砂糖を2～3回に分け、さらにあわ立て(艶が出てくる)、卵黄とレモン汁も加えて混ぜる。

⑤に★をふるいながら加え、さっくりとゴムベラで混ぜる。溶かしたバターを加え、すばやくさっと混ぜ合わせる。

型に⑥を流し込み、オーブンで15～20分焼く。焼けたら取り出して、食べる前に、お好みでマーマレードを塗って下さい。

2016/12/11
トップの写真とレシピ1部変えました！
レシピコピーしてくださった方、すみません、、、。