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塩茹で落花生…
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塩茹で落花生…-レシピのメイン写真

塩茹で落花生…

みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983

生の落花生…
夫の実家では、こんな風にして食べていました。。。
濃厚な枝豆のような感じ…
お酒のつまみにもなります♪

このレシピの生い立ち
夫の実家で栽培している落花生。。。
農家の方は茹でて食べているんですね!
私は結婚し、夫の実家とのお付き合いがはじまって、はじめて口にしました。
茹で方は義母から教わりました。。。

生の落花生…
夫の実家では、こんな風にして食べていました。。。
濃厚な枝豆のような感じ…
お酒のつまみにもなります♪

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夫の実家で栽培している落花生。。。
農家の方は茹でて食べているんですね!
私は結婚し、夫の実家とのお付き合いがはじまって、はじめて口にしました。
茹で方は義母から教わりました。。。

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みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983

生の落花生…
夫の実家では、こんな風にして食べていました。。。
濃厚な枝豆のような感じ…
お酒のつまみにもなります♪

このレシピの生い立ち
夫の実家で栽培している落花生。。。
農家の方は茹でて食べているんですね!
私は結婚し、夫の実家とのお付き合いがはじまって、はじめて口にしました。
茹で方は義母から教わりました。。。

生の落花生…
夫の実家では、こんな風にして食べていました。。。
濃厚な枝豆のような感じ…
お酒のつまみにもなります♪

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夫の実家で栽培している落花生。。。
農家の方は茹でて食べているんですね!
私は結婚し、夫の実家とのお付き合いがはじまって、はじめて口にしました。
茹で方は義母から教わりました。。。

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材料

  • 生落花生 300g
  • 水 700cc
  • 塩 15~20g
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作り方

  1. 1

    生落花生は水でよく洗う。

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れ、火にかける。蓋をし、沸騰したら弱火にして1時間弱ほど煮る。
    途中で時々、菜箸でかき混ぜる。

  3. 3

    やわらかくなったら火を止め、そのまま冷ます。
    (塩味をしみ込ませるためです。)

  4. 4

    ざるにあけて、水気をきる。
    殻をむいて…いただきます!

    • 塩茹で落花生…作り方4写真

コツ・ポイント

塩の量は、水の量の2~3%くらいです。
塩味をしみ込ませるため、茹で上がったらそのまま冷ましています。塩味が強くない方がお好みであれば、茹でた後すぐ、ざるにあけて下さい。

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みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983
2012/12/07 02:38に公開
夫と19歳の娘との3人家族です^^夫の実家は農家 … 旬の野菜が頻繁に届きます♪ですので、我が家は野菜たっぷり“ごはん”です。。。おやつ&パン作りも楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

生落花生

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