うちの牛丼✿温泉卵のせ
'09.4.15話題入り♪
レンジで簡単に出来るつゆで作りました。
温泉卵もレンジで簡単に。でも味は本格派です♥
このレシピの生い立ち
ＩＤ17695064のつゆで牛丼も作れるような気がしてやってみました。温泉卵があると美味しさ倍増です。
うちの牛丼✿温泉卵のせ
'09.4.15話題入り♪
レンジで簡単に出来るつゆで作りました。
温泉卵もレンジで簡単に。でも味は本格派です♥
このレシピの生い立ち
ＩＤ17695064のつゆで牛丼も作れるような気がしてやってみました。温泉卵があると美味しさ倍増です。
アプリでひらく作り方
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耐熱容器に●の材料すべて入れよくかき混ぜる。
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- 2
そこに鰹節をひとつかみ入れる。
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- 3
６００Ｗレンジで２分３０秒。ザルでこす。
これはＩＤ：17695064のストレートのめんつゆと同じです。残った鰹節で美味しいものが作れますので、詳しくはそちらを見てください。 -
- 4
手順２でカツオパックを使うときは３袋分。
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- 5
このつゆを鍋に入れ、玉ねぎの薄切りを入れて少し煮る。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れる。ここで、あまり煮過ぎない。肉の色が完全に変わる前に火を止め余熱で火を通す。
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- 7
味をみて、調整する。（特に甘味）
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- 8
※ここからは温泉卵の作り方です。詳しくはＩＤ：17435783を参考にしてください。少し深めの容器に水60ｃｃを入れる。
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- 9
冷蔵庫から出した卵を割り入れる。
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- 10
レンジで５０秒。
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- 11
穴杓子を使って水けを切る。
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- 12
炊きあがったご飯の上に肉と汁を乗せ、温泉卵を割り、完成。（あれば、もみ海苔）
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- 13
※'09.4.15話題入りしました♪
れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥ -
コツ・ポイント
◆お肉はなるべく薄切りのを使ってください。和牛が無理でもせめて国産牛を使うと美味しく出来ます。◆つゆは必ず味をみて、お好みで加減してください。◆お肉を入れてからはあまり煮過ぎないように。◆温泉卵は生玉子でもいいです。お好みで。
つくれぽ
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