ご飯をすし酢の分だけ水を控えてかために炊いておく。☆の材料を混ぜ合わせ、レンジであたためて溶かしてすし酢を作る。

ご飯にすし酢を混ぜる。すし桶があると余分な水分をとってくれますが、面倒なので炊飯器の中に直接入れて混ぜても大丈夫です。

刺身くらいにさくを切る。包丁のわたりいっぱい使って引きながら切るときれいに切れる。

たれやからしを納豆に混ぜる。軍艦用にのりをキッチンバサミで切っておく。

卵にめんつゆを混ぜ、厚焼き玉子を焼く。刺身と同じくらいに切る。(うちは砂糖を入れませんがお好みで入れても可)