強力粉をふるいにかける。くぼみを作ってその中に砂糖とドライイーストを入れる。
塩は離して入れる。

水をドライイーストのあたりに入れる。
真ん中から混ぜていく。
１５分くらい混ぜて、まとまったら捏ねは終了。

ベーグル型に成形。30度くらいで約30分発酵。

オーブンを230度に設定。
ケトリング用のお湯を沸かし、分量外の砂糖(もしくは蜂蜜)を大さじ１入れる。

生地をお湯にくぐらせる。片面30秒くらい？

オーブンの温度を200度に下げ、20分焼く。

できあがり(´∀`**)