豚肉は一口大に切る。人参は皮をむいてせん切り、白菜漬は汁気を絞ってざく切り、生姜はせん切り、唐辛子は種を取る。

ごま油を熱し、豚肉を炒めて、残りの1を加えて炒める。☆を加えてサッと煮る。