ごま油とラー油香る♪あったかつけ麺冷麦！
k2kyoko @cook_40025679
具が多いのですが、これがまた美味しいのです。 たっぷり目のごま油とピリ辛ラー油で夏を乗り切りましょう！もちろん冬もいけますけど♪
このレシピの生い立ち
夏はついつい冷たい麺を食べがちですが、ピリッと辛い温かい麺もいいかなぁと思い作ってみました。良くこの味で煮込みそうめんを作っていました。
ごま油とラー油香る♪あったかつけ麺冷麦！
具が多いのですが、これがまた美味しいのです。 たっぷり目のごま油とピリ辛ラー油で夏を乗り切りましょう！もちろん冬もいけますけど♪
このレシピの生い立ち
夏はついつい冷たい麺を食べがちですが、ピリッと辛い温かい麺もいいかなぁと思い作ってみました。良くこの味で煮込みそうめんを作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、なす、いんげんを適当な大きさに切ります。（鶏肉、茄子は薄切り、いんげんはヘタをとって長いものであれば５ｃｍ位に切ります）
- 2
鍋にごま油を入れて最初に鶏肉をさっと炒めます。次に茄子といんげんを入れて良く炒めます。なすなど全体に火が通ったら、みりん、酒、醤油を入れます。
- 3
2～3分位焦がさない程度の火で煮立てます。
-
- 4
次に☆印のものを入れます。ここで、もう一度醤油を足します。 ラー油は辛いのが苦手な方は控え目に！これでまた2～3分程煮ます。
-
- 5
出来上がり～
今日は透明ガラスのものに入れてみました。
具だくさんのつけタレに入れて食べましょう！
-
コツ・ポイント
つけダレを冷まして食べても美味しいかと思いますが、私のお勧めはあったかバージョンです。ラー油はお好みの辛さでどうぞ！（レシピは目安です）
つくれぽ
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