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レンジで簡単★15分で出来るラタトゥユ
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レンジで簡単★15分で出来るラタトゥユ-レシピのメイン写真

レンジで簡単★15分で出来るラタトゥユ

はるぺち
はるぺち @cook_40071209

レンジで作るので煮崩れなし!油も少なくて、体にも地球にもエコ!
冷めても美味しく、さらに味がなじみます!
このレシピの生い立ち
時間がない忙しい人向けレシピを考案中!

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材料

2~3人分
  • なす 1本
  • ズッキーニ 小1本
  • パプリカ(赤・黄) 各半分
  • たまねぎ 中半分
  • プチトマト 4個
  • ■トマトケチャップ 大さじ1.5
  • ■白ワインor清酒 大さじ1
  • ■塩 小さじ1
  • ■ローリエ 1枚
  • ■オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なす・ズッキーニは輪切り。
    パプリカ、たまねぎは同じくらいの大きさにザク切り。
    プチトマトは半分に。

  2. 2

    耐熱容器に切った野菜を入れ、■の調味料をいれまぜる。
    その上にキッチンペーパーをきちんとかぶせ、ホークなどで穴を開け、容器をラップする。

  3. 3

    600ワットのレンジで8分。
    粉チーズをいれ、かき混ぜてから、再度2分。

コツ・ポイント

トマトはプチトマトでなく、普通のものでも。
キッチンペーパーをかぶすことで落し蓋効果が!

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はるぺち
はるぺち @cook_40071209
2008/07/11 15:08に公開
食べること、作ること、料理本を見ることが大好き!夫と4歳の娘と、1月に2人目を出産!毎日子育てと料理を楽しんでます!家族を日本を世界を食で癒したい!
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす パプリカ ズッキーニ ミニトマト 玉ねぎ ケチャップ

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